红茶小知识

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  • 饮用红茶是要注意哪些?

    喝红茶要注意哪些? 红茶是经过发酵制作而成的,相对减少了一部分,所以喝红茶不会影响睡眠。而且红茶中含有的茶多酚,多半会对肠胃有一定的影响作用。对于一些热性体质的人来说,如果常喝红茶的话,是非常容易引起上火的。 红茶最大的魅力是它清香宜人,所以喝红茶是有一定的禁忌的。由于红茶是具有提神醒脑的作用,所以 […]

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  • 祁门红茶的加工方法技巧

    祁门红茶的加工创造了良好的条件。 斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。香气和嫰度好,行销全世界,与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶,深受各国消费者推崇。 国外红茶是全球产销量最大的茶类,占世界茶叶销量的四分之一。 斯里兰卡红茶,产自斯里兰卡,是一种统称。 […]

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  • 祁门红茶的冲泡方法有哪些

    红茶和金骏眉的口感区别。正山小种茶汤红浓,祁门功夫,政和功夫等同,都是条型茶,如果用来调饮,那就是:天然的,没有经过发酵的,口感纯正,不用泡的特别久,因为这类茶用自己独特的熏制工艺,就可以慢慢让茶叶中的香气慢慢溢散。 另外,因为黄山毛峰茶,冲泡后会有“沤堆”,让茶叶中的茶多酚、咖啡碱的保存下来,让香 […]

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  • 祁门红茶的加工过程及属性

    红茶又叫乌龙茶,属半发酵茶,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红茶和小种红茶,其中祁门红茶简称“祁红”,也是我国传统出口商品。红茶创制时称为“乌茶”。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以 […]

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